Zebra kocka

Hozzávalók:
A tésztához:
- 50 dkg darált háztartási keksz
- 5 evőkanál kakaópor
- 3 evőkanál baracklekvár
- 1 evőkanál rum
- 5 dkg vaj
- 5 evőkanál porcukor
- kb. 3 dl tej

A krémhez:
- 3 dl tej
- 3 evőkanál liszt
- 1 teáskanál vaníliakivonat (vagy 1 csomag vaníliás cukor)
- 5 evőkanál porcukor
- 5 dkg vaj
- 15 dkg kókuszreszelék

A tetejére:
- 10 dkg csokoládé
- 1 kávéskanál olaj

Elkészítés:
1, A lisztet simára keverjük a tejjel, hozzáadjuk a kókuszreszelék felét, majd folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük. Ha kihűlt, hozzákeverjük a vajat, a vaníliát, a porcukrot és a maradék kókuszreszeléket.
2, A tészta hozzávalóit összegyúrjuk annyi tejjel, hogy jól formázható masszát kapjunk. Három részre osztjuk és porcukrozott munkalapon a tepsi méretének (20x30 cm) megfelelő lapokat nyújtunk.
3, Az első tésztalapot a tepsibe tesszük, erre rákenjük a krém felét. Rátesszük a következő tésztalapot, rákenjük a krém másik felét, majd befedjük a harmadik tésztalappal.
4, Gőz fölött megolvasszuk a csokoládét az olajjal és rákenjük a sütemény tetejére. Néhány órára hűtőbe tesszük, majd kockára vágjuk.

Megjegyzés:
- Forrás: Moha konyha

Pizza

Hozzávalók:
- 30 dkg liszt
- 2 dkg élesztő
- kb. 0,5 dl (olíva)olaj
- kb. 1-1,5 dl víz
- kb. 1 teáskanál só
- 1 evőkanál margarin

Elkészítés:
1, Egy nagyobb tálban alaposan elkeverjük a vizet, az élesztőt, az olajat és a margarint, majd hozzáadjuk a lisztet. Jól összegyúrjuk, liszttel meghintjük és konyharuhával lefedve duplájára kelesztjük.
2, Miután a tészta megkelt, lisztezett deszkán erőteljesen átgyúrjuk, majd kezünkkel olyan nagyságúra és formájúra húzogatjuk, amilyenre szeretnénk.
3, Olajjal vékonyan kikent tepsibe tesszük a tésztát. A tésztalapot vékonyan megkenjük olajjal (elmaradhat), majd paradicsomszósszal. Megrakjuk tetszés szerinti feltéttel és reszelt sajtot szórunk rá.
4, A feltét mennyiségétől függően 220 C-ra előmelegített sütőben 20-30 percig sütjük.

Pizzaszósz

Hozzávalók:
- 14 dkg paradicsompüré (2 kis doboz 'Aranyfácán')
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 kisebb fej vöröshagyma
- kb. 1 dl víz
- olaj
- só
- oregánó
- bazsalikom

Elkészítés:
Kevés olajon megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát. Beletesszük az áttört fokhagymát és hozzáöntjük a paradicsompürét. Fűszerezzük és felöntjük annyi vízzel, hogy sűrű szószt kapjunk, majd jól összeforraljuk. Ha túl savanyú lenne, tegyünk hozzá kevés cukrot is.

Amerikai palacsinta

Hozzávalók:
- 3 tojás
- 12 dkg liszt
- 1 púpozott teáskanál sütőpor
- 1,4 dl tej
- 1 csipet só
- 4 púpozott teáskanál cukor

Elkészítés:
1, A tojásokat szétválasztjuk. A sárgájához hozzáadjuk a cukrot és fehéredésig keverjük. Ezután folyamatosan kevergetve hozzáöntjük a tejet, majd belekeverjük a sütőporos-sós lisztet is.
2, A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd hozzáadagoljuk a tésztához.
3, Felforrósított és kiolajozott palacsintasütőbe egy kis merőkanál tésztát öntünk és 1-2 perc alatt készre sütjük (ha a palacsinta felszínén hólyagocskák jelennek meg, készen van).

Megjegyzés:
- Elegendő az első palacsinta sütése előtt kiolajoznunk a serpenyőt (amennyiben mégis leragadna, kenjük meg mindegyik előtt).
- A palacsinta tésztája elég sűrű, nem folyik szét a serpenyőben, de a serpenyő mozgatásával segíthetjük a massza egyenletes eloszlását.
- A tésztához adhatunk reszelt almát, mazsolát, reszelt citromhéjat, fahéjat.
- Tálalhatjuk csoki- vagy mogyorókrémmel, illetve megkenhetjük vajjal, juharsziruppal, mézzel vagy lekvárral is!

Rakott karfiol

Hozzávalók:
- 1-1,5 kg karfiol
- 15-20 dkg rizs
- 1 vöröshagyma
- olaj
- 50 dkg darált hús
- pirospaprika
- só
- bors
- 1 nagy doboz tejföl
- zsemlemorzsa

Elkészítés:
1, A rizst sós vízben megfőzzük.
2, Az apróra vágott vöröshagymát kevés olajon megdinszteljük, megszórjuk pirospaprikával, majd rátesszük a húst. Ízesítjük sóval, borssal és fedő alatt puhára pároljuk. Ha elkészült, összekeverjük a főtt rizzsel.
3, A rózsáira szedett karfiolt forrásban levő sós vízben 10 perc alatt félpuhára főzzük.
4, Egy hőálló tálat kiolajozunk és ráteszünk egy réteg karfiolt. Erre egy sor rizses hús kerül, végül a maradék karfiol.
5, A tejfölt a karfiol tetejére öntjük, megszórjuk kevés zsemlemorzsával és 200 C-ra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a tejföl kissé megpirul (kb. 30-40 perc).

Megjegyzés:
- A tejföl egy részét a rizses húshoz is keverhetjük.

Gofri 1.

Hozzávalók:
- 3 tojás
- 4 dl tej
- 25 dkg liszt
- 2 teáskanál sütőpor
- 3 teáskanál cukor
- 1/2 teáskanál só
- 2 evőkanál olaj

Elkészítés:
1, A tojások sárgáját összekeverjük a tejjel, majd hozzáadjuk a lisztet, sütőport, cukrot, sót és az olajat.
2, A tojásfehérjét kemény habbá verjük és beleforgatjuk a masszába.
3, Előmelegített gofrisütőben 2-4 perc alatt elkészítjük.