Rakott zöldbab

Hozzávalók:
- 1 kg zöldbab
- 1 nagyobb fej vöröshagyma
- 50 dkg darált hús
- pirospaprika
- só
- bors
- kb. 15-20 dkg rizs
- 4 dl tejföl

Elkészítés:
1, A zöldbabot sós vízben puhára főzzük.
2, Az apróra vágott hagymát kevés olajon üvegesre pirítjuk. Megszórjuk pirospaprikával, sózzuk, borsozzuk, majd rátesszük a húst és fehéredésig pirítjuk. Felöntjük kevés vízzel és fedő alatt puhára pároljuk (érdemes hosszabb lére ereszteni, hogy szaftosabb legyen az ételünk).
3, A rizst kevés olajon megpirítjuk, felöntjük (a rizs térfogatához képest) dupla mennyiségű vízzel és lassú tűzön, fedő alatt készre pároljuk.
4, A pörköltet és a rizst összekeverjük.
5, Egy edényt olajjal kikenünk. Beleterítjük a zöldbab felét, arra rátesszük a rizses húst, majd befedjük a maradék babbal.
6, Tetejét megkenjük tejföllel és előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a tejföl egy kis színt nem kap (~30-40 perc).

Töltött és rakott cukkini

Hozzávalók:
- 4 zsenge cukkini
- 50 dkg darált hús
- 1 nagyobb fej vöröshagyma
- 1 pörkölt kocka
- 1 paradicsom
- kb. 15-20 dkg rizs
- kb. 3-4 dl tejföl
- kb. 20 dkg trappista sajt
- pirospaprika
. só
- bors

Elkészítés:
1, A rizst kevés olajon megpirítjuk, majd (a rizs térfogatához képest) dupla mennyiségű vízzel felöntjük. Sóval ízesítjük és fedő alatt, közepes hőfokon puhára főzzük.
2, A hagymát apróra vágjuk és kevés olajon megpároljuk. Meghintjük pirospaprikával, rátesszük a húst és fehéredésig kevergetjük. Sóval, borssal ízesítjük, beletesszük a felkockázott paradicsomot és kevés víz hozzáadásával fedő alatt (lassú tűzön) puhára pároljuk. 
3, Ha a pörkölt elkészült, összekeverjük a rizzsel.
4, A cukkiniket megmossuk, félbevágjuk, belsejét kikaparjuk (ezt is hozzákeverjük a húshoz) és megsózzuk.
5, A kivájt cukkiniket megtöltjük rizses hússal, tejfölt kenünk rá és megszórjuk reszelt sajttal.
(Rakott cukkini esetében hosszában felszeleteljük a cukkinit és megsózzuk. Kiolajozott tepsibe teszünk egy sor cukkiniszeletet, erre rátesszük a rizses húst és befedjük a maradék cukkinivel. Megkenjük tejföllel, majd reszelt sajtot szórunk rá.)
6, Kb. 175 C-os sütőben addig sütjük, amíg a cukkini megpuhul.

Megjegyzés:
- A "csónaknak" több idő kell, így érdemes a tepsit befedni fóliával, hogy ne égjen meg a tetején a sajt; a rakott változatnál viszont megpuhul a cukkini, mire a sajt szép színt kap.
- Én nem főztem külön a rizst, hanem a már majdnem kész (hosszú lére eresztett) pörkölthöz szórtam és együtt főttek készre (így edényt is spóroltam :-D).

Meggyleves

Hozzávalók:
- 40 dkg meggy
- 12 dkg cukor
- csipet fahéj
- szegfűszeg
- fél citrom leve és reszelt héja
- pici só
- 2 evőkanál vaníliás pudingpor
- 3 dl tejszín

Elkészítés:
1, Felforralunk 1 liter vizet. Beletesszük a megmosott-kimagozott meggyet, a sót, a cukrot, a fűszereket, a citrom levét és héját, majd ismét felforraljuk.
2, A pudingport és a tejszínt csomómentesen elkeverjük. Ha a leves felforrt, behabarjuk a pudingos keverékkel és pár perc alatt besűrítjük.

Megjegyzés:
- Forrás: Gabriella