Hozzávalók 100-120 db-hoz:
- 1 kg liszt
- 3 kiskanál szódabikarbóna
- 1 evőkanál mézeskalács fűszerkeverék
- 30 dkg porcukor
- 30 dkg margarin vagy vaj
- 2,5 dl méz
- 3 tojás
+ liszt a nyújtáshoz
Elkészítés:
1, A lisztet, szódabikarbónát, mézes fűszerkeveréket és a porcukrot összekeverjük, a margarinnal elmorzsoljuk, végül a mézzel és tojással összegyúrjuk. Könnyen formázható puha tésztát kapunk.
2, Elosztjuk 3 cipóra. Jól meglisztezett felületen az egyik cipót 3-5 mm vastagságúra nyújtjuk és tetszés szerinti mintával szaggatjuk.
3, Sütőpapiros lemezre sorakoztatjuk és előmelegített sütőben 180 fokon (nem több, mint) 8-10 perc alatt megsütjük.
Íróka:
- 1 tojásfehérje
- 20 dkg porcukor
- 1 teáskanál étkezési keményítő
- 1 teáskanál citromlé (vagy ecet)
1, A porcukorhoz hozzákeverjük az étkezési keményítőt. A tojásfehérjét robotgéppel elkezdjük keverni, fokozatosan adagolva hozzá a porcukrot, majd a citromlét is. Nem lesz szükség az egész cukormennyiségre, csak annyit tegyünk bele, hogy sűrűn folyós állagú legyen.
2, Habzsákba töltjük és már rajzolhatunk is vele.
