Pudingos-barackos szelet

Hozzávalók:

- 25 dkg vaj + a formához

- 25 dkg porcukor

- 5 db tojás

- 1,2 dl tej

- 45 dkg liszt + a formához

- 5 dkg kakaópor

- 1 tasak sütőpor

- 25 dkg sárgabarack

A krémhez:

- 2 tasak vaníliás pudingpor

- 5 dl tej

- 10 dkg cukor

- 25 dkg vaj

- 5 dkg étcsokoládé a díszítéshez

Elkészítés:

1, A tésztához keverjük össze a megolvasztott vajat a cukorral, a tojással és a tejjel. Dolgozzuk bele a lisztet, a sütőport és a kakaóport, majd töltsük kivajazott-kilisztezett, magas falú tepsibe. Osszuk el rajta a feldarabolt sárgabarackot és süssük 180 C-os sütőben kb. 30 percig.

2, Keverjük csomómentesre a pudindport egy kevés tejben. A többi tejet melegítsük fel a cukorral, adjuk hozzá a pudingos keveréket és főzzünk sűrű krémet belőle. Ha kihűlt, keverjük bele a puha vajat és kenjük a kihűlt tésztára. Tegyük a hűtőbe a süteményt és ha megdermedt, díszítsük a megolvasztott csokoládéval.

Babos pörkölt bográcsban

Hozzávalók:

- 1,5 kg sertéshús

- 4 sárgarépa

- 2 fehérrépa

- 3 fej vöröshagyma

- 2-3 doboz bab (főtt)

- 2 paradicsom

- 2 paprika

- néhány kávéskanál pirospaprika

- só

- bors

- ételízesítő

- piros arany

- olaj

Elkészítés:

1, Az apróra vágott vöröshagymát olajon üvegesre pirítjuk, beletesszük a pirospaprikát, majd rádobjuk a kockára vágott húst.

2, Ha kijött a húslé, fűszerezzük, hozzáadjuk a 'Piros Aranyat' és a felkockázott paradicsomot, paprikát.
3, Amikor a húslé kezd elfőni, felöntjük kevés vízzel, majd beletesszük a felaprított répát és zöldséget.

4, Ha a hús már puha, hozzáöntjük a babot és rottyantunk rajta még egyet-kettőt.

Megjegyzés:
- Ha nem konzervbabból készítjük, akkor a babot a főzést megelőző este beáztatjuk és akkor tesszük a pörköltbe, amikor a hús már félig megpuhult.

Kókuszos-sárgabarackos sütemény

Hozzávalók:

15 dkg Rama margarin

2 dl (18-20 dkg) kristálycukor

3 tojás

2 dl (5 dkg) kókuszreszelék

2,5 dl (kb. 16 dkg) finomliszt

1 csapott kávéskanál sütőpor

1 dl tej

40 dkg sárgabarack

A forma kikenéséhez:

2 dkg Rama margarin

2-3 evőkanál zsemlemorzsa

A tetejére:

2 evőkanál kristálycukor

fél maréknyi lapra vágott mandula

Elkészítés:

1, A puha margarint és a cukrot habosra keverjük. A tojásokat egyenként hozzáadva jól összedolgozzuk.

2, A kókuszreszeléket, a lisztet és a sütőport összekeverjük, majd a tejjel a margarinos masszához adjuk.

3, Egy 26 cm átmérőjű tortaformát margarinnal vékonyan kikenünk, zsemlemorzsával meghintjük és a keveréket belesimítjuk. A szeletekre vágott sárgabarackot legyezőszerűen elterítjük a tetején.

4, A cukrot és a mandulát a tetejére szórjuk, majd előmelegített sütőben, a közepesnél kissé erősebb lánggal (190 C, légkeveréses sütőben 170 C) kb. 35 percig sütjük.

Megjegyzés:

-Állítólag még finomabb, ha egy napot áll, így jobb előre elkészíteni, de nekem aznap jobban tetszett!